Der Bauernhof Ferme de Turnac

Inmitten einer Walnussbaumplantage, nur wenige Kilometer von Domme entfernt, befindet sich die Gänsefarm des Bauernhofs Ferme de Turnac. Mit ihrer dreißigjährigen Erfahrung ist die Ferme de Turnac im Périgord für ihre traditionelle Herstellung von zertifizierter Gänse- und Entenstopfleber aus dem Périgord bekannt.

Der Betrieb bietet eine Führung an, um die Herstellung von Stopfleber zu entdecken, inklusive Aufzucht, Zwangsfütterung von Gänsen und Enten sowie die Verarbeitung.

Der Besuch endet mit einer Verkostung. Sie werden auch die Gelegenheit haben, den Hofladen zu besuchen, der zahlreiche Produkte anbietet, darunter Stopfleberblöcke, Entenconfit, Pasteten, Rillettes und Walnussöl. Im Sommer bietet der Bauernhof auf Reservierung “Planche périgourdine”-Abende mit Spezialitäten aus dem Périgord an.