Der Bauernhof Turnac

Inmitten einer Walnussbaumplantage, nur wenige Kilometer von Domme entfernt, befindet sich die Gänsefarm des Bauernhofs Turnac. Mit seiner dreißigjährigen Erfahrung ist der Bauernhof Turnac im Périgord für seine traditionelle Herstellung von zertifizierter Gänse- und Entenstopfleber aus dem Périgord bekannt.

Der Betrieb bietet eine Führung an, um die Herstellung von Stopfleber zu entdecken: Vermehrung, Aufzucht, Zwangsfütterung von Gänsen und Enten sowie die Verarbeitungswerkstatt.

Der Besuch endet immer mit einer Verkostung. Sie werden auch die Gelegenheit haben, den Hofladen zu entdecken, der zahlreiche Produkte anbietet: Stopfleberblöcke, Entenconfit, Pasteten, Rillettes oder Walnussöl. Im Sommer bietet der Bauernhof auf Reservierung “Planche périgourdine”-Abende an.