De Turnac boerderij

In het hart van een notenboomplantage, op enkele kilometers van Domme, bevindt zich de ganzenfokkerij van de Turnac boerderij. De boerderij van Turnac heeft dertig jaar ervaring en staat in de Périgord bekend om de traditionele productie van gecertificeerde foie gras van ganzen en eenden uit de Périgord.

De boerderij biedt een rondleiding aan die je laat kennismaken met de productie van foie gras: voortplanting, fokken, dwangvoederen van ganzen en eenden, evenals het verwerkingsatelier.

Het bezoek eindigt altijd met een proeverij. Breng daarna een bezoek aan de winkel van de boerderij waar vele producten worden aangeboden: blokken foie gras, gekonfijte eend, patés, rillettes of walnootolie. In de zomer organiseert de boerderij ‘Planche périgourdine’ avonden op reservering.